Sfoglia Lámina de Pasta Fresca
Sfoglia Lámina de Pasta Fresca La pasta fresca sfoglia es una de las bases más importantes de la gastronomía italiana tradicional, especialmente en el norte del país. Te explico su definición y usos: Definición de Pasta Fresca Sfoglia La palabra “sfoglia” en italiano significa literalmente hoja o lámina.Por tanto, pasta fresca sfoglia se refiere
Ranking de Salsas Italianas para Pasta Fresca
🇮🇹 Ranking de Salsas Italianas para Pasta Fresca 1. Ragù alla Bolognese La más icónica: carne picada de ternera y cerdo, sofrito de verduras, vino, tomate y leche o nata. Tradicionalmente servida con tagliatelle, no con espaguetis. 2. Pomodoro e Basilico Salsa sencilla y fresca de tomate con aceite de oliva y albahaca. Perfecta con
Maritozzo Bindi: el dulce romano que se convirtió en historia de amor
Maritozzo Bindi: el dulce romano que se convirtió en historia de amor Pocos postres en la tradición italiana están tan ligados al sentimiento como el maritozzo. Este brioche suave y generoso, relleno de nata fresca y profundamente arraigado en la cultura de Roma, nació como un gesto romántico mucho antes de convertirse en un icono
San Valentín: cómo los postres Bindi se convirtieron en el símbolo más dulce del amor
San Valentín: cómo los postres Bindi se convirtieron en el símbolo más dulce del amor San Valentín no se entiende hoy sin chocolate, tartas especiales o postres pensados para compartir. Más allá de flores o regalos tradicionales, el dulce se ha consolidado como el gran protagonista del 14 de febrero. Pero esta relación entre amor
Tipos de salsa al pesto
La salsa pesto es una preparación emblemática de la cocina italiana, originaria de la región de Liguria, concretamente de Génova. Su nombre proviene del verbo genovés pestâ, que significa “machacar” o “triturar”, en referencia a su elaboración tradicional en mortero. Aunque el pesto genovés es el más conocido y apreciado, en la actualidad existen múltiples
Te sorprendemos: nuevas recetas de pasta
Queremos siempre lo mejor para nuestros clientes y hemos buscado nuevos rellenos y formatos grandes para satisfacer a los más exigentes, el complemento te lo dejamos a ti pero si quieres consejos pídenoslos Paccheri caserecci al nero di Seppia Caja de 3kg
Éclair, fantasia francesa
Nuestra vocación es la de estar a la vanguardia en el mundo del postre. Ese afán nos lleva a presentar una nueva gama que no deja indiferente a nadie cuando se prueba, el ÉCLAIR. Producto que consiste en masa choux y con delicioso y abundante relleno, a su vez recubierto por un glaseado brillante. 100%
Academia – Formación en dessert y pasta fresca
Una de nuestras señas de identidad es la formación a nuestros Concesionarios y clientes. Nuestro producto requiere de un conocimiento, explicación, sensibilidad a la hora de venderse y mostrarse para poder sacar el máximo provecho y potencial a toda la gama. Las materias primas nobles, el óptimo proceso de descongelación, la manipulación del producto, sus
A World of Excellence – Salón Gourmets 2025
El pasado mes de abril – 7 al 10 de abril de 2025 – tuvimos el placer de estar presentes en la 38ª edición del Salón Gourmet. A nuestra vanguardista exhibición de Pastelería y Gelato, añadimos el expertise de nuestro Maestri Pasiccieri – Academia Bindi – que nos deleitó con emplatados, formatos e ideas totalmente
