

Te sorprendemos: nuevas recetas de pasta
Queremos siempre lo mejor para nuestros clientes y hemos buscado nuevos rellenos y formatos grandes para satisfacer a los más exigentes, el complemento te lo dejamos a ti pero si quieres consejos pídenoslos Paccheri caserecci al nero di Seppia Caja de 3kg


Academia – Formación en dessert y pasta fresca
Una de nuestras señas de identidad es la formación a nuestros Concesionarios y clientes. Nuestro producto requiere de un conocimiento, explicación, sensibilidad a la hora de venderse y mostrarse para poder sacar el máximo provecho y potencial a toda la gama. Las materias primas nobles, el óptimo proceso de descongelación, la manipulación del producto, sus


A World of Excellence – Salón Gourmets 2025
El pasado mes de abril – 7 al 10 de abril de 2025 – tuvimos el placer de estar presentes en la 38ª edición del Salón Gourmet. A nuestra vanguardista exhibición de Pastelería y Gelato, añadimos el expertise de nuestro Maestri Pasiccieri – Academia Bindi – que nos deleitó con emplatados, formatos e ideas totalmente


Hablemos del Maritozzo
Hoy hablamos de una nueva o no tan nueva joya de la pastelería italiana, nace en Roma, concretamente en la antigua Roma, con el paso de los años ha ido variando hasta tener el aspecto actual. A partir de esa época apareció una forma de antecesor del Maritozzo: la forma en la que nace es similar


Historia del Soufflé o Coulant
Seguro que lo has comido en más de una ocasión, y posiblemente después de leer esto vas a tener el deseo de comer uno. Nos referimos a el coulant, soufflé o volcán de chocolate, es un postre que tiene sus raíces en la cocina francesa, el creador fue Michel Bras. La idea o creación la


Panzerotto Italiano
Os presentamos un bocado salado con el que seguro se os ara la boca agua, se trata del Panzerotto, es un plato típico italiano, originario de la ciudad de Tarento ubicada en la región de la Puglia (Apulia), en el sureste de Italia. El Panzerotto también tiene su versión venezolana, se conoce como Pastelito que


Waffel o Gofre
Waffel o Gofre Hay muchas maneras de nombrarlo unos lo llaman Waffel, Otros gofre, gaufre, wafol, wafle…. ¿Con que nombre te quedas tú? Es un desayuno tipo belga y del norte de Francia, el gofre moderno tiene sus orígenes en la cocina medieval, y los moldes tenían gravados los escudos y países de donde eran


La Religieuse
La religieuse Sin duda una de nuestras pasiones es encontrar los postres más sofisticados y ponerlos al alcance de todos nuestros clientes. ¿Conoces la religieuse? La religieuse es una pieza de pastelería hecha de pasta choux y rellena de crema, generalmente suelen ser de vainilla, chocolate o café. La historia nos dice que fue inventado alrededor de 1856 en Frascati, un famoso


Il Gelato italiano. Tradizione della qualità
Il Gelato Bindi es diferente…su método de fabricación supone menos aire, más textura y es más compacto Menos grasas: 3-10%. Hecho con leche Sabor más natural, más fresco, más saludable y menos calorías Sin colorantes. Aromas solo naturales No mezcla de sabores – siguiendo la tradición Gelateria Italiana Las grasas enmascaran el sabor mientras que