Torrija de Pandoro

Ingredientes:

– 500 ml. de leche
– Piel de un limón
– 2 huevos
– 1 pandoro
– 1 ramita de canela
– Canela en polvo
– Azúcar
– Aceite de oliva 0.4

Elaboración:

Lo primero que necesitamos es poner la leche a calentar con la piel del limón y la rama de canela, cuando comience a hervir, retiraremos del fuego y dejaremos infusionar hasta que se enfríe. A continuación, cortaremos el pandoro a láminas a nuestro gusto y las reservaremos.

Pondremos una sartén con abundante aceite a calentar, mientras tanto batimos los huevos, colamos la leche en un bol y pasamos las láminas de pandoro por la leche y las bañamos en huevo, y freímos el pandoro.

Llo dejamos dorar al gusto y lo escurrimos bien, lo pasamos por azúcar con canela y ya lo tenemos listo para decorarlo al gusto y degustar.