Ingredientes para 4 personas: – 4 cremosas de queso – 200 grs de frutas del bosque – 20 o 30 grs de azúcar – 100 grs de pistachos a trocitos – azúcar – vinagre de vino de jerez Preparación: Lavamos las frutas de bosque (arándanos, grosellas, moras) y las ponemos en un bol con 4 cucharadas de …
Cremosa de queso con frutos del bosque y pistachos Leer más »
Ingredientes para 4 personas: – 4 Gofres – 200 grs de fresas – 20 o 30 grs de azúcar – 4 bolas de gelato de crema Bindi – Menta fresca – azúcar – vinagre de vino de jerez Preparación: Lavamos las fresas y las ponemos en un bol con 4 cucharadas de vinagre y elazúcar …
Waffel con gelato crema, fresas maceradas y menta Leer más »
Una de nuestras señas de identidad es la formación a nuestros Concesionarios y clientes. Nuestro producto requiere de un conocimiento, explicación, sensibilidad a la hora de venderse y mostrarse para poder sacar el máximo provecho y potencial a toda la gama. Las materias primas nobles, el óptimo proceso de descongelación, la manipulación del producto, sus …
El pasado mes de abril – 7 al 10 de abril de 2025 – tuvimos el placer de estar presentes en la 38ª edición del Salón Gourmet. A nuestra vanguardista exhibición de Pastelería y Gelato, añadimos el expertise de nuestro Maestri Pasiccieri – Academia Bindi – que nos deleitó con emplatados, formatos e ideas totalmente …
Ingredientespara 4 personas: 500 grs de Ravioloni Melanzane e Scamorza.1 dl de aceite de oliva virgen extra2 chalotas picadas a cuadritos1 cucharada de perejil picado3 patatas violeta6 dl de caldo vegetal120 gr de Parmesano ralladoTomillo , cebollino, y unas ramitas de salvia80 grs de mantequillaSal y pimienta al gusto. Instrucciones de Cocción:Preparamos las patatas violeta …
Ravioloni melanzane e scamorza y salsa de patatas violeta y hierbas aromáticas Leer más »
Ingredientes para 6 personas: Ravioloni con Mascarpone e tartufo 500 gr. 20 gr de nueces 2 chalotas Aceite extra virgen 2 cucharaditas. 50 gr de mantequilla 40 gr de parmesano rallado. 4 rebanadas de pan blanco tostado Una ramita de mejorana 4 dl de caldo vegetal Sal, Pimienta negra Una cucharada de perejil picado Hervir …
Ravioloni con Mascarpone e Tartufo con Salsa de Nueces y Mejorana Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 450 g de Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberoni 400 g de raya, 20 aceitunas de Gaeta (aceitunas pequeñas de sabor amargo y ligeramente ácido), 20 tomates Cherry. 4 dientes de ajo. 40 g huevas de atún. 1 ramillete de hierbas aromáticas (1 ramillete de: salvia, romero, timo, laurel), aceite de oliva …
Tortelloni giganti cappesante e gamberoni, con raya, aceitunas gaeta y huevas de atún Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 500g Spaghetti alla Chitarra 400 g de Conejo 2 dl de aceite de oliva 3 Tomates Rojos ½ Vaso de vino blanco 9 Espárragos verdes 60 g Parmigiano sal y Pimienta blanca. 150 g de tocino de cerdo. 1 ramita Tomillo fresco 1 cucharada de perejil picado Instrucciones de Cocción: Poner …
Spaghetti alla chitarra con ragut de conejo y puntas de espárragos Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 420 g de S tringoli 200 g de caldo de ternera blanca. 20 g de romero en flor. 20 g de mantequilla. 200 g de crema de leche, 120 g de salchicha casera, 50 g de vino blanco, 50 g de patatas finas para elaborar un “abanico”, sal y pimienta. Instrucciones …
Ingredientes para 4 personas 520 g de S cialatielli 240 g de champiñones frescos 200 g de panceta de cerdo 1 4 litro de crema 100 g de queso Parmigiano Reggiano 1 ramillete de albahaca 1 copa de jerez 1 diente de ajo Perejil 100 g de mantequilla 50 d l de aceite de oliva …
Scialatielli con trocitos de pato y crujientes alcachofas bañados en salsa champenoise Leer más »
