Waffel o Gofre
Waffel o Gofre
Hay muchas maneras de nombrarlo unos lo llaman Waffel,
Otros gofre, gaufre, wafol, wafle…. ¿Con que nombre te quedas tú?
Es un desayuno tipo belga y del norte de Francia, el gofre moderno tiene sus orígenes en la cocina medieval, y los moldes tenían gravados los escudos y países de donde eran los artesanos que los elaboraban.
En la actualidad consiste en una masa que entre sus principales ingredientes lleva harina, huevos, leche, levadura entre otros, suelen tener forma de oblea cuadrada o redonda, esto lo definirá el molde, su masa es esponjosa y crujiente, nos suele recordar aun barquillo, se hace directamente añadiendo la masa en la gofrera que consta de dos planchas metálicas de hierro fundido o aluminio, que previamente estarán calientes, suelen tener un dibujo tipo reja, lo cual ayuda a imprimir los cuadrados en la masa.
Se suele servir con jarabe de arce y mantequilla, chocolate, helado, nata, frutas……etc.
Pero los más atrevidos también los acompañan de pollo frito, hamburguesas, Bacon, huevos…etc.
Lo que está claro es que en cualquiera de sus variedades es delicioso.
Bindi Iberica nos los trae
Su presentación es en cajas de 30 unid x 90 grs.
¿Y tú como lo vas a degustar?
Estamos seguro que en cualquiera de las opciones lo vais a disfrutar.
