Ravioli con Nduja, Mejillones, Pecorino y Azafrán Ingredientes para 4 personas 400 g de ravioli con nduja2 dientes de ajo1 kg de mejillones frescos30 g de aceite de oliva virgen extra40 g de pecorino rallado 5 g de perejil fresco picado0,2 g de azafrán en polvo Preparación Abrir los mejillones en una cazuela con 10 …
Ravioli con Nduja, Mejillones, Pecorino y Azafrán Leer más »
Ravioli con Nduja, Berenjenas Tostadas y Stracciatella de Burrata Ingredientes para 4 personas 400 g de ravioli con nduja800 g de berenjena120 g de stracciatella de burrata3 dientes de ajo con piel8 hojas de albahaca fresca30 g de aceite de oliva virgen extra20 g de pecorino rallado80 g de salsa de tomate Preparación Pelar …
Ravioli con Nduja, Berenjenas Tostadas y Stracciatella de Burrata Leer más »
Ravioli con Nduja, Cebolla de Tropea (origen Calabria) y Ricotta Ahumada Ingredientes para 4 personas 400 g de ravioli con nduja400 g de cebolla de Tropea80 g de ricotta ahumada rallada1 g de orégano seco8 tomates datterini frescos40 g de mantequilla20 g de aceite de oliva virgen extra Preparación Rehogar la cebolla con la mantequilla …
Ravioli con Nduja, Cebolla de Tropea (origen Calabria) y Ricotta Ahumada Leer más »
Focaccia de Aceite de Oliva con Ricotta, Uvas, Romero y Miel Ingredientes para 4 personas 1 focaccia de aceite de oliva Bindi150 g de uvas negras o rojas, sin semillas y partidas por la mitad150 g de queso ricotta fresco2 cucharadas de miel1 ramita de romero frescoAzúcar moreno (opcional)Aceite de oliva virgen extra para terminar …
Focaccia de Aceite de Oliva con Ricotta, Uvas, Romero y Miel Leer más »
Paccheri Nero con Mariscos, Tomates Cherry y Perejil Fresco Ingredientes para 4 personas 400 g de paccheri nero300 g de mejillones frescos200 g de almejas frescas200 g de calamares en aros finos150 g de gambas peladas200 g de tomates cherry2 dientes de ajo1 guindilla seca pequeña (opcional)40 ml de vino blanco seco40 ml de aceite …
Paccheri Nero con Mariscos, Tomates Cherry y Perejil Fresco Leer más »
