Recetas

Cappelli de Scamorza e Melanzane con brotes de soja, rodaballo y tomates cherry

Ingredientes para 4 personas: – 520 g de Cappelli Scamorza y Berenjenas – 140g de brotes de soja, – 10g de ajo picado, y guindilla – 30 g de aceite de oliva virgen extra, – 150 g de filete de rodaballo, – 120g de tomates cherry – 1dl de vino blanco seco, – 1dl de …

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Receta de Ravioloni Melanzane e Scamorza y salsa de Patatas violeta y hierbas aromáticas

  Ingredientes para 4 personas: – 500 grs de Ravioloni Melanzane e Scamorza. – 1 dl de aceite de oliva virgen extra – 2 chalotas picadas a cuadritos – 1 cucharada de perejil picado – 3 patatas violeta – 6 dl de caldo vegetal – 120 gr de Parmesano rallado – Tomillo, cebollino, y unas ramitas de salvia – …

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