Recetas

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Tagliolini al Nero di Seppia con carbonara vegetariana e moscardini

Ingredientes para 4 personas: – 4 nidos de Tagliolini con Sepia Negro – 50g de calabacín, – 50 g de espárragos silvestres, – 50g champiñones champiñones, – 50 g de zanahorias, – 2 huevos, – 50 ml de crema de leche – 50 g de rallado Parmigiano Reggiano, – 120g de Pulpo – Perejil picado, …

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Delizie Pesto alla Genovese con melanzane viola trifolate e peperoni rossi arrostiti

Ingredientes para 4 personas. – 600g Delizie Pesto alla Genovese – 150g de berenjenas – 150g de pimientos rojos – 50g de aceite de oliva virgen extra – 12 hojas de albahaca – Sal y pimienta Preparación: Cortar las berenjenas en cubos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, …

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Delizie Punte di Asparagi e Mandorle su crema di Parmigiano al rosso d’uovo

Ingredientes para 4 personas. – 400g Delizie Punte di Asparagi e Mandorle – 100 g de queso parmesano – 100 g de crema de leche – 50g de patatas hervidas – 2 yemas de huevo – 20 grs Mantequilla – Sal y pimienta negra Preparación: Cocine la pasta, mientras tanto, caliente la crema a unos …

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Tortelli al Foie Gras e Fichi Caramellati con crema Parmantier y bacón crujiente al vinagre balsámico de Módena

Ingredientes para 4 personas: – 480 g de Tortelli con foie gras e fichi caramellati – 150g de bacón grueso en rodajas – Vinagre balsámico de Módena – 1 litro de caldo de verduras – 4 papas medianas – ½ cebolla – Aceite de oliva virgen extra – Sal y pimienta Preparación: Pelar y lavar …

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Delizie Cipolla Caramellata e Gorgonzola DOP con crema de Calabaza amarilla y pan crujiente al aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes para 4 personas: – 600g de cebolla caramelizada Delizie y Gorgonzola DOP – 150g de calabaza amarilla – 100g de patatas hervidas – 30g de cebolla picada – 100 g de aceite de oliva virgen extra – 40g de pan rallado – 20 g de Parmigiano Reggiano – sal y Pimienta. Preparación: Cocine la …

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