Bomboloni con crema de pistacho y fresas
Ingredientes para 4 personas: 4 – Bomboloni Bindi 1 – crema al pistacho 12 – fresas grandes 2 – cucharadas de vinagre de módena – granillo de pistacho – trocitos de chocolate – azúcar Cogemos las fresas y las lavamos, las cortamos a laminas y las ponemos en un bol con azúcar, y dos cucharadas
Cremosa de queso Bindi con frutos del bosque y pistachos
Ingredientes para 4 personas: – 4 cremosas de queso Bindi – 200 grs de frutas del bosque
Waffel con gelato crema Bindi, fresas maceradas y menta
Ingredientes para 4 personas: – 4 Gofres – 200 grs de fresas – 20 o 30 grs de azúcar – 4 bolas de gelato de crema Bindi – Menta fresca – azúcar – vinagre de vino de jerez Preparación: Lavamos las fresas y las ponemos en un bol con 4 cucharadas de vinagre y el
Te sorprendemos: nuevas recetas de pasta
Queremos siempre lo mejor para nuestros clientes y hemos buscado nuevos rellenos y formatos grandes para satisfacer a los más exigentes, el complemento te lo dejamos a ti pero si quieres consejos pídenoslos Paccheri caserecci al nero di Seppia Caja de 3kg
Academia – Formación en dessert y pasta fresca
Una de nuestras señas de identidad es la formación a nuestros Concesionarios y clientes. Nuestro producto requiere de un conocimiento, explicación, sensibilidad a la hora de venderse y mostrarse para poder sacar el máximo provecho y potencial a toda la gama. Las materias primas nobles, el óptimo proceso de descongelación, la manipulación del producto, sus
A World of Excellence – Salón Gourmets 2025
El pasado mes de abril – 7 al 10 de abril de 2025 – tuvimos el placer de estar presentes en la 38ª edición del Salón Gourmet. A nuestra vanguardista exhibición de Pastelería y Gelato, añadimos el expertise de nuestro Maestri Pasiccieri – Academia Bindi – que nos deleitó con emplatados, formatos e ideas totalmente
Ravioloni melanzane e scamorza y salsa de patatas violeta y hierbas aromáticas
Ingredientespara 4 personas: 500 grs de Ravioloni Melanzane e Scamorza.1 dl de aceite de oliva virgen extra2 chalotas picadas a cuadritos1 cucharada de perejil picado3 patatas violeta6 dl de caldo vegetal120 gr de Parmesano ralladoTomillo , cebollino, y unas ramitas de salvia80 grs de mantequillaSal y pimienta al gusto. Instrucciones de Cocción:Preparamos las patatas violeta
Ravioloni con Mascarpone e Tartufo con Salsa de Nueces y Mejorana
Ingredientes para 6 personas: Ravioloni con Mascarpone e tartufo 500 gr. 20 gr de nueces 2 chalotas Aceite extra virgen 2 cucharaditas. 50 gr de mantequilla 40 gr de parmesano rallado. 4 rebanadas de pan blanco tostado Una ramita de mejorana 4 dl de caldo vegetal Sal, Pimienta negra Una cucharada de perejil picado Hervir
Tortelloni giganti cappesante e gamberoni, con raya, aceitunas gaeta y huevas de atún
Ingredientes para 4 personas: 450 g de Tortelloni Giganti Cappesante e Gamberoni 400 g de raya, 20 aceitunas de Gaeta (aceitunas pequeñas de sabor amargo y ligeramente ácido), 20 tomates Cherry. 4 dientes de ajo. 40 g huevas de atún. 1 ramillete de hierbas aromáticas (1 ramillete de: salvia, romero, timo, laurel), aceite de oliva
