Historia del Soufflé o Coulant

Seguro que lo has comido en más de una ocasión, y posiblemente después de leer esto vas a tener el deseo de comer uno. Nos referimos a el coulant, soufflé o volcán de chocolate, es un postre que tiene sus raíces en la cocina francesa, el creador fue Michel Bras.  La idea o creación la

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Panzerotto Italiano

Os presentamos un bocado salado con el que seguro se os ara la boca agua, se trata del Panzerotto, es un plato típico italiano, originario de la ciudad de Tarento ubicada en la región de la Puglia (Apulia), en el sureste de Italia. El Panzerotto también tiene su versión venezolana, se conoce como Pastelito que

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Spaghetti Carbonara

¿Te gustan los spaghettis, hoy te proponemos una receta, que, seguro que conoces, pero conoces la receta original?? Ingredientes para 4 personas : – 400 grs de Spaghetti (Pasta fresca) – 200 grs de Guanciale o panceta fresca  – 4 yemas de huevo  – 2 cucharadas de aceite de oliva  -100 grs de parmesano rayado

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Waffel o Gofre

Waffel o Gofre Hay muchas maneras de nombrarlo unos lo llaman Waffel, Otros gofre, gaufre, wafol, wafle…. ¿Con que nombre te quedas tú? Es un desayuno tipo belga y del norte de Francia, el gofre moderno tiene sus orígenes en la cocina medieval, y los moldes tenían gravados los escudos y países de donde eran

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La Religieuse

La religieuse  Sin duda una de nuestras pasiones es encontrar los postres más sofisticados y ponerlos al alcance de todos nuestros clientes. ¿Conoces la religieuse?  La religieuse es una pieza de pastelería hecha de pasta choux y rellena de crema, generalmente suelen ser de vainilla, chocolate o café.  La historia nos dice que fue inventado alrededor de 1856 en Frascati, un famoso

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Il Gelato italiano. Tradizione della qualità

Il Gelato Bindi es diferente…su método de fabricación supone menos aire, más textura y es más compacto Menos grasas: 3-10%. Hecho con leche Sabor más natural, más fresco, más saludable y menos calorías Sin colorantes. Aromas solo naturales No mezcla de sabores – siguiendo la tradición Gelateria Italiana Las grasas enmascaran el sabor mientras que

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Pasta fresca congelada

Ofrecemos una gama de alta calidad de pastafresca congelada, pero ¿por qué la pasta fresca congelada es mejor? Elprincipal motivo es porqué la ultracongelación es el único método que preservala pasta fresca de forma natural y durante largo tiempo. Nuestrapasta fresca se trefila al bronce, se le da forma, se pasteuriza y por últimose congela

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Éclair, fantasia francesa

La vocación de Bindi siempre es la de estar a la vanguardia en el mundo del postre. Ese afán nos lleva a presentar una nueva gama que no deja indiferente a nadie cuando se prueba, el ÉCLAIR. Producto que consiste en masa choux y con delicioso y abundante relleno, a su vez recubierto por un glaseado

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